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どらいちの由来

人生にもちょっとしたオマケがあってもいいじゃないか。

そう欲張らずに『どらいち』ぐらいで...

普段の生活の中で楽しい事や旨いものに出会った時など
オマケをもらった気持ちになるものです。

オヤジ 青木 誠

1949年(昭和24年)生まれ B型 射手座

小中高と湘南学園にてのびのびと過ごす、海と親しむ。
慶應義塾大学卒業後、ゴルフクラブの製造販売、
楽器販売を営む。
世はバブルの真っ只中、以後後始末に追われる。
1996年、岩手の山中にこもり独学でラーメン作りを始める。
盛岡「銀河亭」を創業、「湘南どらいち」を経て
次男の大次郎と「どらいち」に到る。

好きな事:温泉にどっぷり、寄席

店主 青木 大次郎

1978年(昭和53年)生まれ A型 魚座

中学・高校と全寮生活をおくりモランボン調理師専門学校へ入学。
翌年、叙々苑に入社。
遊玄亭西麻布本館にて4年間修行し、韓国料理と肉について勉強。
藤沢の名店「湘南どらいち」の東京進出の為ラーメンについても
深く学び父と共に港区麻布に「どらいち」をオープン。

多くのお客様に支えられ、今年で6年目を迎えることができました。
親子で止まることなく、より良いラーメン創りにせいを出し
日々、「どらいち」のラーメンは進化し続けています。

スタッフしょうかい

店舗情報

どらいち

住所
東京都港区南麻布2-12-5
TEL
03-5442-1928
営業時間
昼の部  11:30~15:00
 
夜の部  18:00~22:30
定休日
月曜日
アクセス
白金高輪駅または麻布十番駅から徒歩7分

求人情報

アルバイトスタッフ 募集中です。

時間
AM11:00~PM11:00応相談 週2回~
資格
男女18~40才くらい
職務
ホール接客、キッチンスタッフ 未経験者歓迎
待遇
食事賄い有 交通費支給
担当
店主 青木
受付
03-5442-1928 随時受付